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点击数:71 时间:2020-05-12 来源:网络
我国赫哲族人口只有1400多人(1982年),主要分布在黑龙江同江县、饶河县、抚远县,沿江居住。渔猎经济是他们生活的主要来源,食物以鱼为主,有一套烹调鱼类菜肴的独特技艺。哲族主要分布在黑龙江地区,是我国的少数民族,由于他们经济主要来源于捕鱼,所以鱼类食物非常的出名,这道生鱼片也是最具代表性的。
制法
(1)把活鱼肉削下,切成薄片,放到盆里上桌。
(2)用盐、醋及辣椒油蘸着吃,味道十分鲜嫩可口,是下酒的好菜。
特点:
在赫哲渔村,常用此菜招待客人,原汁原味,乡情浓郁。